O Curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Unasp campus S\u00e3o Paulo realizou, no dia 23 de mar\u00e7o, uma oficina de preparo de alimentos com foco na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as atrav\u00e9s de h\u00e1bitos alimentares. Essas oficinas t\u00eam como p\u00fablico alvo a comunidade, mas tamb\u00e9m atende os universit\u00e1rios. Desta vez, al\u00e9m dos alunos de Nutri\u00e7\u00e3o, participaram estudantes dos cursos de Fisioterapia e Pedagogia.<\/p>\n
\u201cA Oficina Culin\u00e1ria \u00e9 uma oportunidade que n\u00e3o s\u00f3 os alunos, mas a comunidade, em geral, tamb\u00e9m tem, de entrar em contato com o ambiente de preparo de alimentos. Praticando t\u00e9cnicas ligadas tanto \u00e0 manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos quanto\u00a0\u00e0 higiene e ao processamento dos alimentos em termos culin\u00e1rios e caseiros\u201d, explica Marcia Martins, coordenadora do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Unasp SP. <\/p>\n
Ao observarem as enfermidades de pacientes durante o est\u00e1gio supervisionado, as estudantes N\u00edvia Morais e Leticia Carvalho, que est\u00e3o concluindo o Curso de Nutri\u00e7\u00e3o, tiveram a iniciativa de organizar a primeira Oficina Culin\u00e1ria de 2014, tendo como tema a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.
\u201cO maior objetivo da Oficina Culin\u00e1ria foi a conscientiza\u00e7\u00e3o, tanto dos alunos quanto dos pacientes que participaram da oficina, para prevenir doen\u00e7as atrav\u00e9s dos h\u00e1bitos alimentares\u201d, contou N\u00edvia.<\/p>\n
Segundo a professora do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o, Glaucia Berrizzelli, a Oficina Culin\u00e1ria \u00e9 muito importante, pois, al\u00e9m de ensinar as pessoas a lidarem com o alimento, tamb\u00e9m contribui para a vida profissional dos estudantes. \u201cQuando a pessoa prepara o alimento, ela tem mais vontade de comer. Acredito que isso seja um instrumento de educa\u00e7\u00e3o nutricional muito bom. Isso \u00e9 importante para que os alunos aprendam, porque depois eles ir\u00e3o reproduzir com a comunidade com maior autoridade quando profissionais formandos\u201d, destacou.<\/p>\n
A estudante do primeiro ano do Curso de Fisioterapia do Unasp SP, Lilya Nayara Mesquita, acredita que a oficina contribuir\u00e1 tanto para fins pessoais quanto para sua vida profissional. \u201cComo eu n\u00e3o como carne, quanto mais pratos diversificados para mim,\u00a0melhor. Por isso, vi uma oportunidade para ampliar o meu conhecimento de receitas vegetarianas. Eu acredito que a oficina ir\u00e1 contribuir para minha vida profissional, tamb\u00e9m, porque eu sempre irei indicar uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\u201d, afirmou.<\/p>\n
A Oficina Culin\u00e1ria \u00e9 um dos projetos de Extens\u00e3o Universit\u00e1ria do Unasp SP. Cada nova oficina recebe pessoas interessadas em aprender e produzir uma alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva, saud\u00e1vel e saborosa para suas fam\u00edlias. <\/p>\n
\u201cA oficina n\u00e3o vai proporcionar uma experi\u00eancia industrial, mas ir\u00e1 proporcionar o processamento dom\u00e9stico de alimentos e prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias do modo mais simples e saud\u00e1vel poss\u00edvel\u201d, ressaltou Marcia.<\/p>\n
por Mateus Fernandes<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Unasp campus S\u00e3o Paulo realizou, no dia 23 de mar\u00e7o, uma oficina […]<\/p>\n","protected":false},"author":80,"featured_media":1931,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n