O curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Unasp campus S\u00e3o Paulo, promoveu entre os dias 9 e 11 de maio a 14\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Jornada de Nutri\u00e7\u00e3o. Durante esses tr\u00eas dias, os universit\u00e1rios tiveram a oportunidade de se atualizarem a respeito de importantes temas relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o funcional. Al\u00e9m de serem orientados sobre aspectos importantes para a carreira de qualquer nutricionista. Entre os palestrantes estava a coordenadora da Comiss\u00e3o de \u00c9tica do Conselho Regional de Nutricionistas, CRN-3, Fabiana Poltronieri.<\/p>\n
Durante os dias de evento, houve bastante espa\u00e7o para o reconhecimento do trabalho e dedica\u00e7\u00e3o de alunos e ex-alunos. Todos os dias, no Momento #SouNutriUnasp, os estudantes tinham a oportunidade de compartilhar com os colegas os resultados de projetos de pesquisa realizados em diferentes tem\u00e1ticas estudadas pela Nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Entre eles, ex-alunos como a egressa, Alessandra Pacheco, retornaram como palestrantes para compartilhar com os universit\u00e1rios atuais as conquistas e experi\u00eancias que obtiveram no mercado a partir do conhecimento que adquiriram no Unasp-SP. Alessandra hoje \u00e9 s\u00f3cia de uma empresa que oferece consultoria em seguran\u00e7a de alimentos.<\/p>\n
A convidada, Nat\u00e1lia Utikava, \u00e9 mestranda em Nutri\u00e7\u00e3o em Sa\u00fade P\u00fablica pela Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP e pesquisa os impactos ambientais causados pelos h\u00e1bitos alimentares dos brasileiros. Ela trouxe uma compreens\u00e3o atual da necessidade da promo\u00e7\u00e3o da sustentabilidade na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cSe n\u00f3s que lidamos com a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o soubermos lidar n\u00e3o apenas com as quest\u00f5es nutricionais, mas tamb\u00e9m a respeito de todo o impacto que aquele alimento produziu no meio ambiente, na sociedade e na economia, ningu\u00e9m mais pode fazer. Somos n\u00f3s que temos forma\u00e7\u00e3o e informa\u00e7\u00e3o para a vis\u00e3o mais integral e macro desse assunto. \u00c9 fundamental incorporarmos essa quest\u00e3o nos cursos de Nutri\u00e7\u00e3o e termos cada vez mais essa preocupa\u00e7\u00e3o. Eu sempre brinco de que n\u00f3s, profissionais da sa\u00fade, em primeiro lugar somos profissionais da educa\u00e7\u00e3o. N\u00f3s temos um papel educativo extremamente importante em qualquer \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o. N\u00e3o s\u00f3 na academia, mas no consult\u00f3rio temos esse potencial de educar, no nosso trabalho em restaurantes e com nossos gestores. O tempo todo estamos tentando praticar a orienta\u00e7\u00e3o nutricional e agora tamb\u00e9m incorporando nossa preocupa\u00e7\u00e3o com a sustentabilidade\u201d, explicou a pesquisadora.<\/p>\n
O universit\u00e1rio Narcisio Rios, conta que aproveitou a oportunidade para aprender com os convidados e em especial aproximar-se de uma \u00e1rea da qual se interessa muito que s\u00e3o as quest\u00f5es profissionais e trabalhistas que garantem o bom desempenho das fun\u00e7\u00f5es do nutricionista.<\/p>\n
\u201cSem d\u00favida a semana foi bastante enriquecedora a n\u00edvel de conhecimento e a n\u00edvel de contatos com os palestrantes e outras pessoas que est\u00e3o participando do evento aqui conosco. Al\u00e9m da Jornada de Nutri\u00e7\u00e3o, o Unasp tem oferecido a n\u00f3s alunos oportunidade de estar participando em diversas pol\u00edticas e diversos meios para defender a nossa \u00e1rea. Por exemplo, eu fui nomeado pelo curso de Nutri\u00e7\u00e3o como estudante representante do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Unasp no CRN-3 Jovem que \u00e9 um programa do Conselho. Sem d\u00favida, \u00e9 uma responsabilidade grande que a gente procura exercer e mostrar o diferencial do nosso curso aqui\u201d, afirmou o aluno.<\/p>\n
Entre os assuntos abordados, houve a participa\u00e7\u00e3o especial, via videoconfer\u00eancia, do doutor Marcello Leal, diretor do Minist\u00e9rio de Sa\u00fade da Igreja Adventista do S\u00e9timo Dia na Am\u00e9rica do Sul. O m\u00e9dico falou sobre Nutri\u00e7\u00e3o e miss\u00e3o apresentando novas perspectivas, necessidades e oportunidades para a atua\u00e7\u00e3o de profissionais nutricionistas na organiza\u00e7\u00e3o adventista.<\/p>\n
\u201cA ideia central desse projeto que trabalhou o conceito da alimenta\u00e7\u00e3o funcional na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade, \u00e9 justamente alinhada com a filosofia adventista de sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o que promove uma dieta rica em vegetais, em cereais integrais, em alimentos mais voltados ao seu estado natural. Uma dieta rica em alimentos de origem vegetal que \u00e9 tamb\u00e9m funcional porque \u00e9 muito rica em compostos bioativos. Isso foi bastante explorado de uma forma muito equilibrada ao longo do programa e n\u00f3s pudemos mostrar as diversas \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o do nutricionista e perspectivas futuras de atua\u00e7\u00e3o profissional. Temas inovadores como sustentabilidade, epigen\u00e9tica e gen\u00e9tica nutricional acabaram entrando na abordagem do programa tamb\u00e9m e tivemos ampla participa\u00e7\u00e3o dos alunos\u201d, sintetizou a coordenadora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Unasp, Marcia Cristina Martins.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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