O curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Centro Universit\u00e1rio Adventista de S\u00e3o Paulo (Unasp), campus S\u00e3o Paulo, homenageou nesta ter\u00e7a-feira, 7, a professora Ester Huerta de Castro dando o seu nome ao Centro Acad\u00eamico de Nutri\u00e7\u00e3o. Na cerim\u00f4nia que contou com a presen\u00e7a de todos os alunos do curso, a professora Ester lembrou de momentos significativos para a hist\u00f3ria desta gradua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A homenagem vem em forma de reconhecimento pelo trabalho desenvolvido por ela durante anos at\u00e9 a organiza\u00e7\u00e3o do curso. Aprovado pelo Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o, reconhecido e institu\u00eddo em 1999, o curso de Nutri\u00e7\u00e3o do Unasp come\u00e7ou a ser sonhado muitos anos antes, quando Ester lecionava disciplinas relacionadas a nutri\u00e7\u00e3o para os cursos de Enfermagem e Teologia.<\/p>\n
Ester lembra que os enfermeiros formados naquela \u00e9poca, meados da d\u00e9cada de 1970, eram chamados para assumir cargos de lideran\u00e7a em hospitais e cl\u00ednicas. Dentre as responsabilidades que assumiam, estava a de cuidar da alimenta\u00e7\u00e3o, da cozinha e das cantinas, justamente por terem recebido esta forma\u00e7\u00e3o. \u201cEu tenho muita gratid\u00e3o a Deus por essa homenagem porque ela permitiu fazer reflex\u00f5es e recordar momentos da minha vida profissional que estavam velados e pude relembrar\u201d, conta.<\/p>\n
A cada in\u00edcio de ano, a coordena\u00e7\u00e3o do curso re\u00fane todos os estudantes para participarem da cerim\u00f4nia de investidura dos alunos que estar\u00e3o em campo de est\u00e1gio durante o decorrer do per\u00edodo letivo at\u00e9 a formatura. \u00c9 um momento em que eles recebem e vestem os jalecos utilizados para o trabalho de est\u00e1gio em hospitais e cl\u00ednicas.<\/p>\n
A coordenadora do curso, Marcia Cristina Martins, explica a import\u00e2ncia e a origem do uso do jaleco branco por profissionais de sa\u00fade. Al\u00e9m de enfatizar para os alunos o legado do trabalho da professora Ester para o surgimento do curso, que hoje tem formado profissionais capacitados para o mercado de trabalho e no atendimento com foco na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade e na qualidade de vida. \u201cO curso est\u00e1 realmente em um n\u00edvel muito alto. Os alunos aqui realmente est\u00e3o preparados para enfrentar os est\u00e1gios nos melhores hospitais de S\u00e3o Paulo\u201d, avalia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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