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Para ser um bom cozinheiro é preciso buscar inspiração. Afinal, a gastronomia é um processo constante de aprendizado, curiosidade e claro, inspiração. Por isso separamos para você, cinco séries na Netflix que irão mostrar diferentes perspectivas de sabores, pratos e restaurantes.
Todo bom cozinheiro sabe que para cozinhar é preciso uma pitada de talento e um tanto de esforço, mas principalmente: é preciso inspiração. Afinal, é sobre isso que a gastronomia se trata, inspiração! Desde dos renomados chefs até os cozinheiros amadores, todos eles precisam buscar inspiração para criar pratos que agradem as pessoas.
A culinária é um universo amplo e em constante mudança. É incrível pensar que nenhuma comida é igual a outra, mesmo seguindo a mesma receita. Pois, cada cozinheiro que prepara um prato imprimi sua assinatura de sabor.
Além disso, dependendo de onde você estiver os ingredientes também mudam de sabor. Portanto, o tomate que comemos aqui no Brasil não tem o mesmo sabor do tomate colhido na Itália. Como também a manteiga produzida na França não é exatamente igual da produzida nos Estados Unidos. Daí podemos concluir que uma mesma receita, feita por diferentes pessoas em diferentes lugares, nunca sairá igual. Não é fascinante pensar em todas essas possibilidades?
Compreender essas nuances e diferenças faz com o bom cozinheiro passe um bom tempo tentando compreender melhor sobre a gastronomia e culinária ao redor do mundo. Frequentemente buscando referências em outros cozinheiros, na cultura de outros países. Assim como em livros e séries.
Falando em séries, separamos cinco opções de séries que são uma baita aula de gastronomia. Como também uma fonte de inspiração. Então, anota aí as nossas dicas. :)[/vc_text_paragraph][vc_text_paragraph]
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1. Chef’s Table
Chef’s Table é uma série que te convida para conhecer de forma mais íntima os restaurantes de alguns dos mais renomados chefs do mundo. Dessa forma, através dos episódios conhecemos as suas rotinas e filosofias, e consequentemente aprendemos mais sobre o processo de criação e profissão de um cozinheiro.
Extremamente inspiradora esta série é obrigatória para quem faz o curso de gastronomia, ou deseja entender mais sobre o universo das cozinhas.[/vc_text_paragraph][vc_video link=”https://youtu.be/qKqj85oo2wI” align=”center”][vc_text_paragraph]
2. Street Food
Todo bom cozinheiro compreende a importância de conhecer a comida local de uma determinada cidade, região ou país. Afinal, o verdadeiro sabor cultural está na comida secular, comida de rua e do dia a dia. Frequentemente é preciso buscar inspiração nessas fontes menos “chiques e refinadas”, se podemos assim dizer.
Embarque em uma jornada cultural global pela comida de rua e desvende a história por trás dos inventores de pratos cheios de sabor e memórias.[/vc_text_paragraph][vc_video link=”https://youtu.be/eI_LjETc_Ak” align=”center”][vc_text_paragraph]
3. Sal, Gordura, Acidez, e Calor
A chef e escritora Samin Nosrat roda o mundo explorando os quatro elementos essenciais à boa comida. Nesse meio tempo pelo caminho, ela se depara com refeições de comer de joelhos, dicas valiosas e boas histórias.[/vc_text_paragraph][vc_video link=”https://youtu.be/RgRK8ACw4ww” align=”center”][vc_text_paragraph]
4. Cooked
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5. Ugly Delicious
Ugly Delicious é uma série que combina viagens, culinária e boas histórias. Apresentados por David Chang, cada episódio destaca um prato ou conceito e explora como é feito em diferentes regiões e como ele evoluiu. Portanto, é bem interessante para entender como os pratos passam por variações e como a culinária e gastronomia é algo em constante transformação.[/vc_text_paragraph][vc_video link=”https://youtu.be/pN_XItALHmM” align=”center”][vc_text_paragraph]E aí, gostou das indicações? Você já assistiu algumas dessas séries? Ah, tem outras séries para indicar? Conta para a gente nos comentários![/vc_text_paragraph][vc_text_paragraph]
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